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可乐鸡翅
可乐鸡翅

可乐鸡翅

准备时间:18分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.09 01:12

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主料

  • 鸡翅-翅中 :5个
  • 可乐 :一听

辅料

  • 生抽 :适量
  • 蒜 :少许
  • 少许
  • 大葱一根
  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡翅两面竖着切两刀,姜、蒜切片、大葱切段备用。
  • 第二步
    2. 在锅内加入少量食用油,将鸡翅放出锅内煎。
  • 第三步
    3. 待鸡翅两面变得金黄,并刚开始变焦的时候起锅,备用。
  • 第四步
    4. 锅留底油烧热,将姜、蒜、大葱、干辣椒放入锅中炒香后,加入适量的生抽和可乐。将鸡翅入锅翻炒两下后,加入适量清水,清水要刚好盖过你的鸡翅。
  • 第五步
    5. 中火文煮,待水分蒸发,汤汁裹住鸡翅以后起锅。

烹饪技巧

  • 1、在鸡翅的选购上,不要选用带血丝,或者中间范红的鸡翅。2、生抽和可乐的比例可根据自己的口味自由的搭配。生抽多,偏咸,可乐多偏甜。在收汁的过程中,可以自己尝试一下汁的味道。口味相对于你想要口味淡一点就不要再加可乐和生抽了,因为水分蒸发以后,味道变大。

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