椰汁西米糕

准备时间:35分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.08.07 10:40

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主料

• 椰浆 ：270ml
• 牛奶 ：230ml
• 西米 ：适量

辅料

• 吉利丁片 ：2片
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 西米煮至透明，煮好捞出冲凉沥干PS：我用的是小西米，西米煮好以后一定要过冷水
• 第二步
  2. 把煮好的西米，平铺在容器底部
• 第三步
  3. 锅中倒入椰浆、牛奶，按照自己的喜好，加入适量的冰糖，小火煮化
• 第四步
  4. 用冷水将吉利丁片泡软，并加入3PS：吉利丁片一定要用冷水泡，不然会融化
• 第五步
  5. 倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可

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