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奶酪布丁
奶酪布丁

奶酪布丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.07.08 04:50

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主料

  • 奶油奶酪 :40
  • 细砂糖 :30
  • 淡奶油 :100
  • 牛奶140
  • 鸡蛋1个
  • 柠檬汁 :1小勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶酪用保鲜膜包好,微波炉叮几秒钟,变软之后加细砂糖搅拌均匀,成乳泥状;
  • 第二步
    2. 牛奶和淡奶油混合,加热到温热的状态,先少量的加入奶酪中,充分搅匀后,再一点点加入剩余的奶液拌匀;
  • 第三步
    3. 鸡蛋打散,加少量的2拌匀;
  • 第四步
    4. 将3倒回剩余的奶液中拌匀;
  • 第五步
    5. 将布丁液过筛;
  • 第六步
    6. 倒入布丁模中,烤盘中注入热水,150度水浴烘烤40分钟。

烹饪技巧

  • 出炉冷却后放入冰箱冷藏一夜再吃哦~个人觉得,喜欢清爽口感一点的,可以适当减少淡奶油的量,增加一些牛奶的量,控制总量平衡就可以。(我做了配方3倍的量,烤了11瓶)

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