家庭版韭菜鸡蛋煎饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.30 07:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜洗干净切碎断备用。
• 第二步
  2. 取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。
• 第三步
  3. 加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。
• 第四步
  4. 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
• 第五步
  5. 锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。
• 第六步
  6. 将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。
• 第七步
  7. 一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

烹饪技巧

• 1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。

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饭小呆

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韭菜鸡蛋煎饼

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包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜

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