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自制酸奶
自制酸奶

自制酸奶

准备时间:20分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2018.06.27 04:50

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主料

  • 双歧杆菌 :1包
  • 进口全脂牛奶 :1盒

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 酸奶器皿用开水烫过后加入一小包双歧杆菌。
  • 第二步
    2. 加入一盒全脂牛奶,这次用的是德国进口的。供大家参考。
  • 第三步
    3. 放入酸奶机,时间选择八小时,时间到后在凉快处放置几分钟,再放入冰箱。冷藏一宿后即可食用。
  • 第四步
    4. 做好的酸奶最好在72小时内食用完,最好的保存双歧杆菌。
  • 第五步
    5. 喝不惯原味的可以加些蜂蜜或者草莓,菠萝,蓝莓顶料。但我为了更好吸收,一般只喝原味的,奶香味会更突出。

烹饪技巧

  • 这款酸奶我试验过很多次,国产牛奶做出来会很稀,完全没有浓稠度,应该是里面水搀多了,纸袋装的效果比起盒装的更差很多。后来我就开始选用进口的牛奶,之前怕胖,所以用了脱脂的,结果发现做出来效果一般,后来改用全脂的,效果真的很好,酸奶浓稠不说,口感丝滑,奶香浓郁。所以推荐大家选用进口的全脂牛奶,可能外面超市有的很难买到进口的,推荐大家去麦德龙,那边的牌子很多,价位一般在每盒15-20元不等。一般德国的多一些。选用双歧杆菌是为了喝着更健康,有人选择用市面买的酸奶做,个人不推荐,因为做出来不健康。

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