西北菜：开锅羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:43分钟

发布时间:2018.07.13 03:37

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主料

• 羊肉 ：两斤
• 白萝卜 ：两根
• 粉丝 ：半斤

辅料

• 姜 ：一块
• 葱 ：两根
• 花椒 ：一小把

具体步骤

• 第一步
  1. 两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火
• 第二步
  2. 把萝卜、粉丝煮开，萝卜切片，加入粉丝，香菜蒜苗随意
• 第三步
  3. 炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩，个人喜好控制时间，捞出锅
• 第四步
  4. 倒入汤，加上辣子
• 第五步
  5. 放入羊肉，大功告成

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