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草莓酱
草莓酱

草莓酱

准备时间:26分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.10 04:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 草莓用盐水腌半小时,洗干净切块,柠檬半个把汁挤出来装在器皿里备用。
  • 第二步
    2. 将180克白砂糖倒入草莓盆里,腌半小时至草莓出水。
  • 第三步
    3. 连草莓水一起倒入不粘锅中,大火烧开。
  • 第四步
    4. 改小火慢慢熬制成粘稠,加入柠檬汁,继续小火熬制。
  • 第五步
    5. 熬制过程中,需一直搅拌,不然会沾锅。
  • 第六步
    6. 熬制成很粘稠,觉得不是水状就可以装瓶了。
  • 第七步
    7. 装瓶要趁热装在准备好的玻璃瓶里,盖上盖子反过来,等冷了就可以放入冰箱。

烹饪技巧

  • 1、草莓大的就一开四,小的一开二就好了。2、白砂糖什么牌子的都可以,但是市面上有分粗细的,有些颗粒比较大的,个人建议买细的那种。3、白沙糖腌制草莓的时候,可以直接倒入不粘锅里面腌制,半小时后,直接开火煮更方便。4、熬好的草莓酱要趁热装进瓶子里面,盖好盖子翻过来,这样可以很好的真空起来,冷了放入冰箱。

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