美味冻蟹

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.02 10:03

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主料

• 大花蟹 ：2只
• 开水 ：500kg
• 姜片 ：三小块
• 盐 ：3g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！
• 第二步
  2. 放入姜片盐
• 第三步
  3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！
• 第四步
  4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！
• 第五步
  5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！

烹饪技巧

• 每年农历八九月是大花蟹最肥美的时候喔！

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