下饭菜之鸡蛋炒西红柿韭菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.02 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打到碗里，搅成糊
• 第二步
  2. 韭菜择好洗净，西红柿洗净
• 第三步
  3. 将韭菜切段，西红柿切片，香菜切末，姜切片备用
• 第四步
  4. 锅里放油，把鸡蛋先煎好，放到一边
• 第五步
  5. 锅里放油，放姜片，花椒粉爆香，之后下鸡蛋，翻炒几下，放入西红柿，大火炒，快要炒熟时放入韭菜段和盐继续大火炒至熟且不出汁时关火
• 第六步
  6. 盛好，撒上香菜末上桌

烹饪技巧

• 鸡蛋一定要先煎，否则就会碎成本人炒的那个样子。。。不过下饭还是蛮不错的

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包含食材

• 鸡蛋
• 西红柿

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