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香蕉巧克力麦芬
香蕉巧克力麦芬

香蕉巧克力麦芬

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.20 03:57

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 细砂糖 :85
  • 玉米油 :90
  • 低筋面粉150
  • 泡打粉 :2
  • 香蕉3-4根
  • 黑巧克力豆 :75

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 备齐用料,将纸杯套入模具,香蕉去皮切小块压成香蕉泥备用;
  • 第二步
    2. 将鸡蛋打散,加入细砂糖搅打至稍微融化,加入玉米油拌匀;
  • 第三步
    3. 将低粉和泡打粉混合过筛,加入蛋液中稍微拌匀至无明显干粉状;
  • 第四步
    4. 加入香蕉泥和黑巧克力豆再次拌匀成蛋糕糊;烤箱170度预热;
  • 第五步
    5. 将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯至8分满,送入预热好的烤箱中层,上下火,烤制20分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 1、用于烘焙的香蕉最好选用熟透的,风味更佳;2、黑巧可以用块状的进行切小切碎去用,我因库存刚好有巧克力豆,正好直接利用;3、可以将香蕉切薄片放在每一个纸杯的蛋糕糊上面做装饰;4、烘烤的温度和时间根据自家烤箱脾气进行调整,烤制麦芬表面上色金黄即可,出炉后可用牙签插入拔出以检查是否熟透;5、麦芬出炉后晾凉即可食用,吃不完的要装袋密封起来;这款麦芬密封冷藏过后风味依然很好。

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