油焖春笋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 02:52

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主料

• 春笋 ：4颗

辅料

• 料酒 ：1匙
• 老抽 ：适量
• 姜片 ：2片
• 白糖 ：2匙
• 鸡精 ：少许
• 蒜瓣 ：3颗
• 食盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜春笋剥去外壳，洗净，滚刀切块。锅内清水烧开，放少许盐，下笋块焯30秒。捞起沥水备用。
• 第二步
  2. 热锅下油烧至8分热下笋块爆香，加入姜片，料酒翻炒1分钟，烹入老抽和白糖。翻炒1分钟，再加入清水以稍淹没笋块。大火烧开，转至中小火焖12分钟。
• 第三步
  3. 尝下咸淡，烹入适量盐和鸡精，装盘。

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油焖春笋的做法

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