清炒空心菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.29 03:11

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主料

• 空心菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 空心菜洗净去掉老杆儿，掐成长段儿（也可整根儿炒），姜蒜拍扁
• 第二步
  2. 锅热放油，放入姜蒜呛炒，倒入空心菜翻炒，倒入生抽和盐。空心菜出水少，若太干可适量加少许水，否则锅里太干生抽易粘锅菜品不好看还发苦。
• 第三步
  3. 嫩的空心菜熟的快，呛炒一会儿就可以了，偏老的空心菜可放少许水稍煮一下。出锅~~~

烹饪技巧

• 炒空心菜放点豆豉或尖椒圈儿一块儿炒味道也非常好哦，家里有小孩所以没放辣椒圈儿。若放豆豉的话，把豆豉洗净切碎，跟姜蒜一起下锅呛炒两下再放空心菜即可。

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清炒空心菜

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