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儿童可乐鸡翅
儿童可乐鸡翅

儿童可乐鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.08 04:23

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主料

  • 鸡翅12个
  • 可乐 :一罐
  • 老姜 :半个

辅料

  • 料酒 :少许
  • 生抽 :少许
  • 盐 :少许
  • 小香葱 :两棵

具体步骤

  • 第一步
    1. 将每个鸡翅用小刀划两小口,用开水焯五分钟,然后过凉水,洗去浮末,稍微晾干。
  • 第二步
    2. 用料,盐,姜片,葱腌制一小时。
  • 第三步
    3. 平底锅稍微用油润底,然后将鸡翅放入,微火煎至两面微黄。
  • 第四步
    4. 将鸡翅移至一边,利用锅中鸡翅煎出的油将姜丝用中火煸炒出香。
  • 第五步
    5. 将鸡翅平摊在平底锅中,倒入可乐,和姜丝混合,然后盖上盖子中火煮至收汁
  • 第六步
    6. 小火收汁,注意别糊底了。
  • 第七步
    7. 装盘!OK!

烹饪技巧

  • 1、鸡翅建议之前用盐,料酒,姜片、葱腌制过,才更入味。2、可乐收汁时注意小火观察,这样自然汁会油亮美观。3、可乐中可以适当加点生抽调味,如果之前腌制味道已经足够则不需要。

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