毛豆炒笋干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.08 01:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
• 第二步
  2. 锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
• 第三步
  3. 往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
• 第四步
  4. 开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。

烹饪技巧

• 生抽我是用来调鲜的，喜欢碧绿生青的朋友可以不放。由于笋干的咸味各异，泡发后注意清洗的次数。

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