郊游踏青好便当-爽口寿司卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.08 03:29

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主料

• 熟米饭 ：150
• 寿司紫菜 ：1张
• 火腿 ：50
• 肉松 ：10
• 胡萝卜 ：50
• 鸡蛋 ：1个
• 小黄瓜 ：1根

辅料

• 寿司醋 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
• 第二步
  2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；
• 第三步
  3. 寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；
• 第四步
  4. 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；
• 第五步
  5. 在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；
• 第六步
  6. 用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；
• 第七步
  7. 刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

烹饪技巧

• 1、经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来；2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋2匙白糖一点儿盐，调匀，此比例也可根据自己口味调整。

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