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普宁咸面线
普宁咸面线

普宁咸面线

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.02 03:22

潮汕咸面线,也叫潮汕面条,或者是长寿面,是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条,是当地特有的特色传统面食,也是有名的潮汕特产之一。用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久,相传不止。 咸面线在潮汕地区有着很高的地位,喜庆日子或者是请客吃饭,面线永远占据着主角:普宁咸面线

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主料

辅料

  • 腊肠 :适量
  • 韭菜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 普宁咸面线的做法图解一
    第一步
    把冬菇、腊肠切片,韭菜切段,放至盘中备用,再把面线下到沸水中焯水,捞起泡一下冷水待用
  • 普宁咸面线的做法图解二
    第二步
    在锅中加适量油热油锅,先下冬菇、腊肠、虾米爆香,加适量盐翻炒,再下咸面线和韭菜,炒熟即可
  • 普宁咸面线的做法图解三
    第三步
    香喷酥脆,根本停不下来

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 咸面线本身有咸味,所以只需加一点点盐

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潮音潮人

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芥兰炒咸面线 芥兰炒咸面线
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