麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.14 02:10

• 1491人看过
• 13
• 收藏

主料

• 豆腐 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 酱油 ：适量
• 芡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切成方形小块
• 第二步
  2. 下到烧开的水里煮几分钟，捞起来
• 第三步
  3. 将锅里倒入油（油量适中），待油热后加入切好的姜蒜炒香
• 第四步
  4. 加入两勺郫县豆瓣，一勺辣椒面（视个人口味可少加或多加）翻炒几下，倒入豆腐
• 第五步
  5. 豆腐炒两分钟后加一点鸡精和酱油，视个人口味而定。
• 第六步
  6. 将勾好的水淀粉倒入锅中，再翻煮几分钟便可起锅装盘
• 第七步
  7. 起锅装盘后撒上花椒面和葱花

烹饪技巧

• 力道要柔，嫩豆腐容易碎；及时翻炒，不然豆腐容易沾锅

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

麻婆豆腐来了

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

麻婆豆腐末

34

已被3159人参考

麻婆豆腐末也是一道及其美味的佳肴哦。我们可以尝试着做一道这样的菜肴，豆腐是常见的做菜食材，水嫩嫩的豆腐非常好吧，不同于以往的做法让豆腐更加好吃，值得品尝哦。麻婆……

包含食材

• 豆腐
• 虾皮

相关做法

豆腐 虾皮

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

• 
  甜椒素饺子汤
  14人点赞
• 
  萝卜馅素包子
  9人点赞
• 
  秘制的甜椒素饺子汤
  16人点赞

热门推荐

• 水果店加盟
• 过桥米线加盟
• 冰激凌加盟
• 焖锅加盟
• 热干面加盟
• 蜜逗鲜饮
• 米线加盟
• 朱家兄弟串串香加盟

全部其他的“麻婆豆腐末”做法

• 
  撞死了豆腐
• 
  加糖不加奶
• 
  美美的小桌
• 
  食之韵味

麻婆豆腐评论

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……