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菜谱

烧烤羊肉串的做法

家庭烤羊排，经济烤羊肉串

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.25 08:57

烤羊排其实是内蒙古、新疆等地区的特色美食，但是只要吃过的人都还想吃。因为烤羊排的肉质外酥里嫩，肥而不腻，咬一口在嘴里，油汁划过嘴角味道实在是好。烤羊排的秘诀就在于烹饪的时间，还有一定要让羊排充分的入味，并且烤的均匀。

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主料

辅料

第一步

1. 羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分，然后把一整头洋葱切丝加入羊排里，在加一勺盐。将盐均匀的涂抹在羊排上，用双手揉搓每一根羊排1-2分钟，将盐味搓进肉里！然后将洋葱和羊排装进袋子里，放入冰箱冷藏室里腌制一晚上。

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第二步

2. 准备少许孜然和辣椒粉。
第三步

3. 将腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上，烤架下面放烤盘接住羊排滴下来的油脂，考盘上可以放一张锡纸为方便清洗烤盘。200度烤10分钟，然后230度在继续烤20分钟左右。
第四步

4.将羊排朝下的一面翻上来，230度烤8分钟左右。
第五步

5. 将羊排取出来，撒少许孜然和辣椒粉。图2里的孜然和辣椒粉撒少许即可，不要全部用完！
第六步

6.再将羊排放入烤箱，230度再烤5分钟左右即可出炉！因各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考！建议大家在烤制时间里，每隔几分钟就看一下烤箱里的肉，然后在适当调整烤箱温度为宜！