腊味煲仔饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.07 08:54

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主料

• 大米 ：一杯（一个人的量 不过我是大胃王）
• 蛏干 ：一小撮 没有可用干贝
• 芦笋 ：四根
• 香菇 ：三朵
• 腊肠 ：随自己的量
• 葱 ：两根

辅料

• 生抽 ：一茶匙
• 砂糖 ：1／3茶匙
• 鲜贝露 ：1／3茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 这是用泡香菇和蛏干剩的水煮的，水和米比例4：1。开小火煮，水快干时滴入食用油搅拌再放入蛏干。
• 第二步
  2. 把饭压平 切香菇 撒葱
• 第三步
  3. 削芦笋 只需要削下面部位的皮就好。 放入开水中撒盐，焯熟
• 第四步
  4. 把蒸好的腊肠和芦笋切好放入煲中 盖盖闷一会儿 注意观察饭粒状态，闷到你喜欢的软硬程度时，关火。按配料备汁洒上去滋滋滋^_^

烹饪技巧

• 香菇和蛏干泡发后剩的水不要倒。

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腊味煲仔饭的做法

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