四川凉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.06 03:50

• 1761人看过
• 12
• 收藏

主料

• 水碱面 ：300

辅料

• 豆芽 ：150
• 香葱 ：适量
• 辣椒油 ：一大勺
• 酱油 ：两勺
• 蒜茸 ：适量
• 姜汁 ：适量
• 花生碎 ：适量
• 白糖 ：一小勺
• 香油 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将水碱面直接上锅蒸，大气上来5分钟起锅。
• 第二步
  2. 蒸好的水面有了一定的韧性，然后立即放入开水中煮滚3分钟，捞出备用。
• 第三步
  3. 倒入一点色拉油，用筷子挑起面条，用扇子使劲扇，使面条迅速冷却下来，确保面条不粘捻，一根根酥散状态最佳！或者放入冰箱一会儿，就更不会粘啦！
• 第四步
  4. 用水绰过的豆芽，拌面的时候需要，可以根据个人口味准备，如：海带丝、黄瓜丝等
• 第五步
  5. 最后，倒入酱油、蒜茸、姜汁、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、撒上花生碎、葱花，完工！
• 第六步
  6. 加辣版！！

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食香天下

共有503个成果

TA的其他成果

查看全部

四川凉面

869

已被4629人参考

四川凉面是四川的一道传统美食。是四川人都很爱的一款面食。这款面食的特点就是清爽，有筋道。这道面食不用什么名贵的材料，只需要最常见的食材，就足以让大家爱上这种淳朴……

包含食材

• 切面
• 黄瓜
• 牛肉末

相关做法

切面 黄瓜 牛肉末

• 
  自制四川凉面
  18人点赞
• 
  茴香面
  14人点赞
• 
  四川凉面
  7人点赞

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞

• 
  自制四川凉面
  18人点赞
• 
  四川凉面
  7人点赞
• 
  家乐上菜之浓汤宝-金丝肉球
  12人点赞

热门推荐

• 饭团加盟
• 成妖精串串香加盟
• 进口食品加盟
• 卤菜加盟
• 干果加盟
• 臭豆腐加盟
• 快餐加盟
• 土豆粉加盟

全部其他的“四川凉面”做法

• 
  活着就要吃
• 
  紫薯泡菜屋
• 
  辉牛小姐
• 
  小木屋的美味

四川凉面评论

评论

• 
  茴香面

  茴香面是一道非常简单的食物。而茴香它含有十分可贵的中药价值，……

• 
  小炖肉面

  小炖肉面我非常的喜欢吃这到面，而且我在做他的时候，有一个小窍……

• 
  四川凉面

  四川凉面是四川的一道传统美食。是四川人都很爱的一款面食。这款……

• 
  笨鸡汤养生火锅

  笨鸡汤养生火锅就是用鸡作为汤底熬成的火锅底料，在鸡汤的基础上……