家常版葱油海蜇头

具体步骤

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  第一步
  1.海蜇头用水褪去盐分和吸收并替换其中多余的水分，用沸水焯一下海蜇头（5秒钟）祛除涩味
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  第二步
  2.用少许绍酒、一点点一点点醋、少量的砂糖、一点点海鲜酱油，酱海蜇入味
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  第三步
  3.将小葱青白分开，较硬的青白根部用于煸炒葱油
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  第四步
  4.嫩青部分切细用于炮制海蜇头
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  第五步
  5.煸炒葱油：看到葱段发黄即可
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  第六步
  6.码盘，将海蜇头放在底部，按照自己的口味码放小葱末
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  第七步
  7.淋葱油
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  第八步
  8.成品