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干烧鲫鱼
干烧鲫鱼

干烧鲫鱼

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.07.09 05:23

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜蒜颗粒 :适量
  • 淀粉适量
  • 干辣椒粉 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 葱头 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲫鱼码入盐、姜片、料腌制15分钟,去腥、入味。
  • 第二步
    2. 鱼裹上淀粉炸至金黄。
  • 第三步
    3. 将剩余热油、佐料:姜蒜颗粒、郫县豆瓣酱、干辣椒粉、花椒、葱头、八角。炒香。
  • 第四步
    4. 加入鱼,翻面烧制,最后加入糖、盐、鸡精,撒上葱花起锅!

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干烧鲫鱼 干烧鲫鱼
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