ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.09 07:46

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主料

• 五花肉 ：一斤

辅料

• 生姜 ：少许
• 八角 ：4个
• 桂皮 ：两小片
• 干尖椒 ：少许
• 红烧酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜五花肉洗净，切成条，再切成丁，想大就大，想小就小~哈哈~
• 第二步
  2. 过水~这个大家懂的~泡沫多的吓人~过过水，去脏去油脂~然后捞出沥干水。
• 第三步
  3. 锅里的水倒了，擦干，倒油，将五花肉回锅扁香，这时候会有好多的油被扁出来~知道有稍微金黄色即可乘出，千万别炸成油渣滓了~
• 第四步
  4. 锅里留少许油，放入姜，八角，桂皮，干尖椒炒香~
• 第五步
  5. 加入五花肉，红烧酱油，少许盐，翻炒~
• 第六步
  6. 加一碗水，没过肉多一点，接下来盖上锅盖等收汁拉~收完汁淋上淀粉勾芡，翻炒两下~就可以出锅拉~
• 第七步
  7. 午夜安然销魂红烧肉，吃多了小心变猪阿~还是留到明天中午吃把~哈哈~

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