泰式炒粉

准备时间:无

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.07.09 06:10

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主料

• 金边粉(泰式河粉) ：适量
• 鸡蛋 ：2~3个
• 猪肉丸粒(其实我也不是太确定是什么因为是在泰国被泰国朋友教的但是口感像猪肉丸或者鱼丸或者豆干粒) ：适量
• 豆芽 ：适量
• 花生 ：最后撒的不用太多
• 蒜蓉 ：2~3瓣
• 鸡肉 ：适量
• 红萝卜丝 ：适量(可以不放，我就没放)

辅料

• 水 ：一汤勺
• 鱼露 ：一汤勺
• 盐 ：一茶匙
• 糖 ：一茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 油热后放蒜蓉爆炒，蒜变色后放红萝卜丝，炒几下再放粉，加水(不要太多)，小心油碰到水会蹦出来
• 第二步
  2. 稍稍翻炒几下待粉软了之后放猪肉丸粒和鸡肉和豆芽
• 第三步
  3. 然后下鸡蛋，翻炒，下所有的调味料
• 第四步
  4. 倒出来在上面撒花生米和一点点泰式辣椒粉

烹饪技巧

• 其实肉的话可以放其他的虾仁什么的也会很好吃！有些人喜欢放味精那也是可以的只不过好像不是很健康

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