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菠萝古老肉的做法
菠萝古老肉
菠萝古老肉

菠萝古老肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.18 09:49

  • 1602人看过
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主料

  • 猪里脊 ：400
  • 菠萝 ：400

辅料

  • 食用油 ：300ml
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 葱蒜 ：适量
  • 鸡蛋 ：1个
  • 青红椒 ：各1个
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉切成2cm的方丁，加生抽，胡椒粉、盐少许，淀粉，料酒适量腌制30分钟
  • 第二步
    2. 菠萝，青红椒切成和肉丁一样大，备用
  • 第三步
    3. 番茄酱3匙，醋糖各2匙，生抽适量，加清水调成汁
  • 第四步
    4. 腌好的肉加入鸡蛋和少许鸡精适量面粉挂糊拌匀
  • 第五步
    5. 油锅六成热时入锅炸第一次，八成热时入锅炸制第二次
  • 第六步
    6. 锅内加入少许油，加入葱蒜爆香，倒入调好的番茄酱汁，烧开，调入适量水淀粉，边烧边调，至有些粘稠，倒入菠萝和青红椒翻炒片刻，加入肉丁煸炒。加入少许盐和鸡精出锅。
  • 第七步
    7. 美味的菠萝古老肉做好了

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