美味豆角焖面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.20 09:39

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主料

• 四季豆 ：半斤
• 面条 ：半斤
• 五花肉 ：二两

辅料

• 大料 ：2个
• 花椒 ：20粒
• 蒜 ：半头
• 陈醋 ：一汤匙
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角择好成三段，五花肉切小块，蒜切沫
• 第二步
  2. 放少许油，油热后煸炒五花肉至变色出油，下豆角炒一分钟，放老抽和盐继续炒一分钟后加水，没过豆角一厘米，水开后把汤盛出，剩下的汤可以露出一点豆角。
• 第三步
  3. 平铺一层面条，在面条上撒少许植物油后再平铺一层面条，把火调小，盖锅盖。隔一小会儿看一下，水少的话就加刚才的豆角汤进去，大概得加三次左右，一定要小火，勤看锅小心糊锅。
• 第四步
  4. 十分钟左右把醋沿着锅边撒进锅里，马上盖盖让醋香味进到锅里，几秒后开盖把蒜撒进去拌一下，关火。

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包含食材

• 豆角
• 五花肉
• 切面

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