家常咸肉蒜苔

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.08 06:25

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主料

• 咸肉 ：一大片
• 蒜苔 ：适量

辅料

• 香菇 ：四朵
• 红椒 ：一个
• 葱姜 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜苔切段，咸肉切片，香菇切条，葱切段姜切丝备
• 第二步
  2. 用热锅里放入少量的油加入咸肉小火慢慢煸，把咸肉的油给逼出来，肉微微呈金黄色放入葱姜炒香加入料酒和老抽翻炒
• 第三步
  3. 依次加入蒜苔，香菇，红椒继续翻炒一分钟加入糖和蚝油再炒大概一分钟最后加入鸡精就可以出锅了！

烹饪技巧

• 因为肉很咸而且蚝油也是咸的所以不用放盐，蒜苔不能炒太长时间，不然口感就不好了

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