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家常糖醋藕丁
家常糖醋藕丁

家常糖醋藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.09 08:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 藕去皮切丁放入水里泡着去淀粉也能防止发黑
  • 第二步
    2. 热锅凉油放入花椒炸香捞出弃之,再放入干辣椒倒入藕丁翻炒加入陈醋在调点酱油加入盐糖(糖和醋的比例大概是2:1)继续翻炒
  • 第三步
    3. 汁水快干时再倒点果醋鸡精大火收汁装盘

烹饪技巧

  • 果醋不够酸但是有淡淡的果香味道很香所以加入陈醋中和酸味,果醋要最后出锅再放,保留水果的香味

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