小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常原味黄油曲奇
家常原味黄油曲奇

家常原味黄油曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.10 07:31

  • 1442人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄油切小融化到可以搅拌;然后用电动打蛋器初步打发;
  • 第二步
    2. 将糖分和幼砂糖筛入初步打发的黄油中打发至发白。
  • 第三步
    3. 分三次加入鸡蛋继续打发;
  • 第四步
    4. 筛入低筋面粉;
  • 第五步
    5. 将面粉拌入,拌至没有干粉即可;
  • 第六步
    6. 将面团放入裱花袋,我用的是八瓣的裱花嘴。要点:一次不要放入全部面团,准备一盆热水,将装着剩下面团的容器放入热水,保持面团的柔软,水太热的话就要不时拿出来,不然会过软。每次取一部分放入裱花袋,其他继续保温,这样就非常好挤,一点不费劲,也更易于挤出好花型。
  • 第七步
    7. 直接将曲奇挤在铺上油纸的烤盘上,挤的时候手向外扭转就可以挤出菊花状。
  • 第八步
    8. 烤箱预热到180度,放入烤盘,设置180度,视烤箱情况以及个人喜欢的上色程度烤1020分钟

11

收藏

分享