火爆大头菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.11 07:09

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主料

• 大头菜 ：一个

辅料

• 干辣椒 ：几个
• 麻椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味素 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大头菜手撕一片一片，干辣椒麻椒适量备好
• 第二步
  2. 锅里添适量的油，大火烧热，放入干辣椒麻椒翻炒，出香味后，放入大头菜大火翻炒，放适量的盐和味素
• 第三步
  3. 大火翻炒5分钟，炒熟即可，切记要大火翻炒，不可时间过长

烹饪技巧

• 因为大头菜不易快熟，我选择用牛心菜，下锅即熟

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