家常菜酱烧茄条

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.17 04:13

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 黄酱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切条，撒上食盐拌匀
• 
  第二步
  2.20分钟后，茄子变软，挤出水分
• 
  第三步
  3.准备配料
• 
  第四步
  4.油烧热后，放入黄酱炒出香味
• 
  第五步
  5.放入葱蒜和八角继续炒
• 
  第六步
  6.放入茄子，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.加入适量清水
• 
  第八步
  8.汤汁收干后出锅

烹饪技巧

• 因为黄酱含有很多盐，所以做菜过程中不需要再放盐，出锅后撒上香菜

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