自制香辣鸡胗

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鸡胗和青椒。
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  第二步
  2.把葱切碎，蒜切片，姜切丝。
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  第三步
  3.青椒洗净切成块。
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  第四步
  4.鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。
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  第五步
  5.切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。
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  第六步
  6.锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。
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  第七步
  7.加入葱姜蒜炒香。
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  第八步
  8.下入焯水的鸡胗翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入酱油 糖 料酒和盐。
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  第十步
  10.快速翻炒均匀。
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  第十一步
  11.倒入青椒块。
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  第十二步
  12. 翻炒均匀后加入鸡精调味即可。