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美味慕斯蛋糕
美味慕斯蛋糕

美味慕斯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.13 08:11

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主料

  • 奥利奥饼干 :90
  • 黄油35
  • 奶油奶酪 :250
  • 细砂糖 :40
  • 酸奶油 :100
  • 酸奶2大勺
  • 鸡蛋2个
  • 淡奶油 :200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 200克动物鲜奶油加2小勺柠檬汁,用勺充分搅拌。包保鲜膜放冰箱冷藏。这就是酸奶油。
  • 第二步
    2. 饼干压碎加黄油拌均,到入活底模具压平整。放入冷冻室冷冻。
  • 第三步
    3. 奶油奶酪加砂糖隔水加热化成膏状,趁热加黄油搅拌,分两次加入鸡蛋,加100克酸奶油,两大勺酸奶拌均,取出冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度上下火预热,(底盘加水)倒数第二层烘烤30分钟。
  • 第四步
    4. 30分钟后取出水盘,转上下火170度烤30分钟。在加100克酸奶油和20克砂糖混合均匀,倒入烤好的蛋糕面上,重入烤箱170度上火烤5分钟。冷却后再冷藏6小时脱模。

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