家常美味蛋包饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.12 05:58

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主料

• 剩米饭 ：两碗
• 鸡蛋 ：二个
• 胡萝卜 ：小半块
• 咸肉 ：一小块
• 冬笋 ：一小块
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 剩米饭盛出备用，鸡蛋打散加一点点盐，胡萝卜，咸肉，冬笋切丁，香菜葱花切碎。
• 第二步
  2. 用平底锅摊好鸡蛋饼，平底不粘锅摊蛋饼成功率很高。盛出鸡蛋饼放在盘子里备用。
• 第三步
  3. 炒饭。热油，放入咸肉，翻炒一下，再放入各种丁翻炒，然后加入米饭，炒到米饭松散不成块，加入料酒，酱油，最后放一把葱花和香菜就可以出锅。加料本来用的咸肉，还加了酱油，就没加盐了。。
• 第四步
  4. 盛出炒好的米饭，把蛋饼放进还有余温的锅里，放上适量的炒饭，根据你蛋饼的大小控制。我刚好扣上一个碗的炒饭。
• 第五步
  5. 然后用铲子或者用手都可以，注意别烫着，把蛋饼这样把米饭包起来～
• 第六步
  6. 这样包好，翻过来装盘，用刀在表面划上十字～
• 第七步
  7. 翻开切口，弄点自己番茄酱蛤蛤。可以吃了

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