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番茄火鸡肉酱意面
番茄火鸡肉酱意面

番茄火鸡肉酱意面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 04:10

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主料

  • 意面(penne) :3/4杯
  • 火鸡肉馅 :12

辅料

  • 洋葱1/4个
  • 番茄酱1杯,约240ml
  • 鸡精 :5
  • 水 :1/4杯,约60ml
  • 盐 :适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮开一锅水,加入少许盐,倒入意面,大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
  • 第二步
    2. 煮意面的同时,另取一锅,加入少许油,放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅,炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火,煮10分钟左右,至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
  • 第三步
    3. 将沥干水分的意面倒入酱汁里,搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖,焖约1分钟即可。

烹饪技巧

  • 煮意大利面的方法:煮开一锅水,水量要多一些。加入一小撮盐。倒入意大利面,不盖锅盖,大火煮。煮的时间根据意面的种类会有不同,一般包装上会有说明。煮意大利面的同时用另一个锅做酱汁。当意大利面煮好后,捞出、沥干,倒入酱汁锅内,搅拌均匀。关火(酱汁锅),盖上锅盖,焖约一分钟,使意大利面充分吸收酱汁。开盖,搅拌一下,装盘即可。

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