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家常鸡蛋肉末饼
家常鸡蛋肉末饼

家常鸡蛋肉末饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.17 10:26

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把猪肉剁碎,剁成肉馅!然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
  • 第二步
    2. 把萝卜干洗一下切成小碎末!然后放锅里炒干水份备用!(什么都不用放!不要放油干炒)
  • 第三步
    3. 把鸡蛋打到碗里搅散!然后加入肉末,炒好的萝卜干搅拌均匀!
  • 第四步
    4. 上锅点火,放油!等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中!把火关小,用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺!然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面!看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了!

烹饪技巧

  • 1,肉末腌好之后加两小匙冷白开水把肉末搅散!因为腌制的时候加入了生粉所以会比较粘稠!加入水把肉末搅散再倒入搅拌散的蛋液就不会粘成一大块!2,萝卜干有甜味,咸味,辣味的,所以可以按各人口味购买!我是去市场买那种散装的甜萝卜干,我个人喜欢吃甜的!

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饭碗摆桌

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鸡蛋肉饼 鸡蛋肉饼
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鸡蛋肉饼是一道用鸡蛋和猪肉还有其他的面食一起做出来的食物,鸡蛋用在这里可以使得饼很好吃,一天不吃我都觉得难受因为是面食就会觉得很实在而且也很管饱不会那么容易饥饿……

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