老豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.13 05:52

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主料

• 豆腐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量
• 黄豆酱油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 咸盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块备用
• 第二步
  2. 两个鸡蛋磕入碗中
• 第三步
  3. 生抽，黄豆酱油，蚝油，白糖，料酒，调制一起
• 第四步
  4. 平底煎锅，将豆腐沾鸡蛋液双面煎
• 第五步
  5. 煎制焦黄
• 第六步
  6. 倒入调好料汁，葱姜，盐，红椒，水多一些，小火炖2个小时，大火收汤，出锅！

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