番茄馒头丁

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.11 06:27

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主料

• 西红柿 ：2个
• 洋葱 ：1个
• 凉馒头 ：2个

辅料

• 番茄酱 ：50个
• 鸡蛋 ：12个

具体步骤

• 第一步
  1. 凉馒头切成2cm见方的丁，迅速沾蛋液后，倒入热油锅里
• 第二步
  2. 热油！蛋液里含水，馒头丁不碎！
• 第三步
  3. 炒好，盛出
• 第四步
  4. 洋葱丝、番茄炒出菜汁，放生抽、番茄酱，鸡精、少量盐
• 第五步
  5. 馒头丁倒入锅中，迅速翻炒、起锅！

烹饪技巧

• 馒头一定是放冰箱里冷藏过的；鸡蛋液里放点盐和水，这样馒头丁可以不粘，不碎

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