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下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜
下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜

下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 01:01

这道下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜但是味道还是比较特别的,有气有苦瓜的一点清淡的苦涩味,同时又有豆豉的那种鲜辣了,整体搭配起来说还是非常的适合用来当作下饭菜,而且它的做法是典型的四川菜的味道,比较不错,而且做法也十分简单,而且很轻松可以搞定这道美食了。

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主料

  • 豆豉鲮鱼罐头 :279
  • 苦瓜380

辅料

具体步骤

  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.食材:苦瓜和豆豉鲮鱼罐头。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.将豆豉鲮鱼撕成小块。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.将苦瓜择洗干净,切片。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.放入煮锅中。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.焯烫一会,捞起,沥干,待用。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.将豆豉鲮鱼罐头里面的油和豆豉放入炒锅中。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.放入鲮鱼,爆香。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.放入苦瓜。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.煸炒至苦瓜断生。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解十
    第十步
    10.即可关火。
  • 下饭豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪技巧

  • 1、豆豉鲮鱼本身有咸味,不用再下鱼露或盐啦。

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豆豉鲮鱼炒苦瓜 豆豉鲮鱼炒苦瓜
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豆豉鲮鱼炒苦瓜,跟他的名字一样,几种原料搭配一起炒,鲮鱼比较油腻,加入豆豉味道就会很浓郁,再加上苦瓜,吸收了鲮鱼的油,两者互补,使鲮鱼吃起来就不会那么有油腻感,……

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