空心菜炒羊肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 05:54

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主料

• 火锅羊肉皮 ：一盒
• 空心菜 ：一把
• 沙茶酱 ：两汤匙
• 蒜头 ：3瓣
• 姜 ：2片
• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 空心菜去掉老梗洗净切5公分备用
• 第二步
  2. 羊肉洗净放两小汤匙沙茶酱腌一下，可以去羊膻味
• 第三步
  3. 起油锅把切好的蒜片，姜丝及两汤匙的沙茶酱同时放入爆香。
• 第四步
  4. 等锅里出香味时加入羊肉片快速拌炒，加少许料酒。
• 第五步
  5. 羊肉片大火快炒30秒后加入空心菜拌炒一下就可以了，因为沙茶酱本身就有咸味，所以只要加少量的盐就可以了。还有我们家是不吃味精及鸡精的在起锅前我加了芥末椒盐。你们可以加味精或鸡精。

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