美味葱爆羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.15 05:11

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主料

• 羊肉 ：300
• 葱丝 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。
• 第二步
  2. 把羊肉片用酱油和料酒，淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。
• 第三步
  3. 锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后，加入葱丝，再翻炒，葱丝变软，一共炒个7-8分钟就行，视羊肉的厚度来决定炒的时间

烹饪技巧

• 直接用涮羊肉的肉片炒更方便；一定要先入羊肉后入葱才叫葱爆羊肉。

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