咸肉冻豆腐莴苣汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.27 03:36

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主料

• 咸五花肉 ：200
• 冻豆腐 ：350
• 莴苣 ：一个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酒 ：适量
• 鸡精 ：按个人口味添加
• 胡椒粉 ：按个人口味添加

具体步骤

• 第一步
  1. 咸五花肉过水捞过，切片。冻豆腐切成小块。莴苣去皮切片。
• 第二步
  2. 将咸五花肉、冻豆腐放入适量葱、姜、酒煮个10分钟左右。
• 第三步
  3. 加入莴苣片，翻滚关火。
• 第四步
  4. 尝尝看咸淡，然后再按个人口味加入鸡精、胡椒粉调味。

烹饪技巧

• 咸肉用五花肉做吃起来更香。冻豆腐与咸肉煮，正好吸收了咸肉的油腻，而且豆腐吃起来很有味。莴苣不要过早加入，太烂了反而不好吃。

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