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家常香煎马鲛鱼
家常香煎马鲛鱼

家常香煎马鲛鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 04:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 马鲛鱼切块后洗净沥干,表面抹一层薄盐腌15-20分钟。。
  • 第二步
    2. 2.将姜片爆香后去除。
  • 第三步
    3. 热锅放油煎鱼,煎至色泽金黄(怕太脆滴就煎到微黄色),换另外一面继续。有平底锅滴盆友建议还是用平底锅啊:)
  • 第四步
    4. 两面煎好了就起锅沥干油装盘,就是这么简单!

烹饪技巧

  • 1.马鲛鱼属于海鱼,本身肉质就有咸味,所以只要淡淡抹一层盐!2.煎鱼滴时候一定要开中偏小火,不然很容易煎糊咯。3.有平底锅就尽量用平底锅煎鱼,那样受热较均匀些。

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