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美味香煎蟹
美味香煎蟹

美味香煎蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.13 06:58

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主料

  • 菜蟹 :3只

辅料

  • 盐 :1勺
  • 5片
  • 葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 白糖 :少许
  • 料酒 :3汤匙
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 取活蟹3只,用一根筷子插进菜蟹体内,待蟹休克,解下绳子,用刷子清洗干净,将蟹切成四块待用。
  • 第二步
    2. 锅烧热,倒入油,放入姜片蒜末煸香,放入蟹煎煮5分钟,翻动在煎煮5分钟,撒入白糖,料,加盖焖5-6分钟,撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 忌食死蟹、活蟹、隔夜蟹。不宜食用过多,每次1-2只,且一周内不宜超过3次。孕妇;肝病患者;肾功能不全者;高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者;过敏体质者都要慎食或不食。

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