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意式香肠炒饭
青蒜香肠炒饭
青蒜香肠炒饭

青蒜香肠炒饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.06 01:27

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主料

  • 香肠 ：2根
  • 冷饭 ：2碗
  • 青蒜 ：2根
  • 青葱 ：2根
  • 蛋 ：1粒
  • 油 ：2大匙
  • 香菜 ：盘饰
  • 蒜屑 ：1大匙

辅料

  • [調味料A] 塩 ：少许
  • [調味料A] 白胡椒粉 ：少许
  • [調味料B] 酱油 ：3大匙
  • [調味料B] 味醂 ：1.5大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备香肠.青蒜
  • 第二步
    2. 2大匙油热锅后加入大蒜粒
  • 第三步
    3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟
  • 第四步
    4. 加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料B均匀拌炒至酱油香味飘出
  • 第五步
    5. 再加入调味料A拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.
  • 第六步
    6. 将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌^_^/
  • 第七步
    7. 近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....

烹饪技巧

  • .蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩3.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气4.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.5.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...

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