自制蒸肠粉

具体步骤

• 第一步
  1. 隔晚先泡粘米（直接买现成的粘米粉蒸出来更滑）；
• 第二步
  2. 泡好的粘米放在搅拌机里搅拌两分钟打成米浆，加入生粉再搅拌一刻；
• 第三步
  3. 锅里先烧开水放入蒸,碟蒸热加入少许花生油;
• 第四步
  4. 倒入米浆加盖蒸至米浆发泡半透明；（凭个人感觉先蒸第一碟看看比例刚好，如果稀了可加点生粉）
• 第五步
  5. 个人口味也可以加鸡蛋；
• 第六步
  6. 这是较早前做的葱花瘦肉蒸肠粉；
• 第七步
  7. 用筷子挑起旁边慢慢的卷下来
• 第八步
  8. 较早前用现成粘米粉做的看上去更爽滑；
• 第九步
  9. 上碟喽
• 第十步
  10. 淋上煮好的麻油酱油！