自制奶油曲奇饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.24 04:41

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主料

• 黄油 ：130
• 细沙糖 ：130
• 低精筋粉 ：200
• 糖粉 ：65
• 鸡蛋 ：2个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油切成小块，室温使其软化。
• 第二步
  2. 用打蛋器搅打至顺滑。
• 第三步
  3. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
• 第四步
  4. 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打打鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
• 第五步
  5. 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
• 第六步
  6. 筛入低筋粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀。将面糊装入表花袋挤出花纹。
• 第七步
  7. 烤箱中层，200度，20分钟左右。

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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