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八宝饭
八宝饭

八宝饭

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.08 09:51

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主料

  • 赤豆或红小豆 :500
  • 糯米2000

辅料

  • 白糖 :500
  • 猪油或色拉油 :少许
  • 红枣等装饰用 :少许
  • 莲子适量
  • 葡萄干适量
  • 枸杞适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 赤豆或红小豆,晚上烧电压力锅里,闷一个晚上,白糖一斤混豆子一斤
  • 第二步
    2. 早上把汤倒出,糊状赤豆倒铁锅里,小火慢慢炒,炒干。(闷一个晚上,几乎没啥汤可倒出的,小碗半碗到一碗差不多了。这个汤好有营养哦,不要倒掉哦!)
  • 第三步
    3. 倒入大容器,混入少量猪油or色拉油,拌匀。豆沙制作完毕。
  • 第四步
    4. 4j糯米泡水5小时左右,或一个晚上均可,放蒸锅上,纱布垫着,蒸十几分钟(4j分2次蒸比较合适);蒸熟后趁热放大容器里,加少量猪油or色拉油,少量白糖拌匀(4j糯米配一斤红豆正好能做8-10个半斤左右的八宝饭)
  • 第五步
    5. 取碗一只,碗底抹少量色拉油,放好红枣莲子葡萄干等,铺第一层糯米饭,再铺豆沙,最后放一层糯米饭,压实。反扣碗倒出八宝饭在保鲜膜上

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八宝饭的做法 八宝饭的做法
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八宝饭的做法其实很简单,对于很对人来说,自己也可以经常在家里做来吃。八宝饭主要是选择糯米、干果、蜜饯、适量的豆沙和白糖制作出来的。首先将糯米洗净,放入碗内,加上……

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