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家常红烧猪蹄
家常红烧猪蹄

家常红烧猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.11 07:24

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主料

辅料

  • 料酒 :少许
  • 老抽 :少许
  • 生抽 :少许
  • 冰糖少许
  • 茴香少许
  • 桂皮 :少许
  • 食用油 :少许
  • 生姜 :少许
  • 花椒少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 主料:猪爪洗净去毛切块,黑木耳冷水发
  • 第二步
    2. 猪爪焯水
  • 第三步
    3. 锅中放适量食用油,至六成热,中小火煸炒猪爪2分钟
  • 第四步
    4. 加入老抽调色
  • 第五步
    5. 放入炖锅中,沸水末过猪爪,加生抽、六月鲜、冰糖、料调味,再放入生姜、茴香、桂皮、花椒适量,大火烧开,小火加盖焖煮
  • 第六步
    6. 至猪爪完全酥烂,标准以非常容易就可以将筷子插入为准,放入木耳煮大约10分钟后,大火收汁
  • 第七步
    7. 上菜咯

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