啤酒辣炖牛肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.18 09:33

• 1475人看过
• 7
• 收藏

主料

• 牛腱肉 ：适量
• 土豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 细笋 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 八角、桂皮、干辣椒 ：适量
• 啤酒 ：适量
• 酱油、盐、油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腱肉切块，牛肉在烹饪过程中会缩水，所以不要切太小。起一锅白水待沸腾后放入切好的牛肉块直至肉变色有浮末。捞出用冷水冲洗，为了肉更有嚼劲。
• 第二步
  2. 炒锅加油，五成热加入郫县豆瓣、干辣椒炒制发出焦香，放入牛肉块继续翻炒至肉块染色。
• 第三步
  3. 将炒锅里的原料放入铸铁锅，加入拍扁的姜、八角、桂皮，适当加入一些酱油上色。然后倒入一瓶啤酒及适量水，盖上锅盖中火热锅，然后小火炖煮。
• 第四步
  4. 肉块已可嚼动时依次加入笋心、胡萝卜块，最后放入土豆块。尝味酌情加盐或酱油，再加入一瓶啤酒，炖至所有食材软烂后大功告成！

烹饪技巧

• 啤酒可加速牛肉软烂，也会增加美味。如果不想加入第二瓶啤酒，可用水代替。

7

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

创意发糕

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

炖牛肉的做法

16

已被2590人参考

炖牛肉的做法这一道美食，它的味道非常的醇香，因为这里面放入一些原料都非常的香，所以大家在做这道美食的时候，一定要注意多放一点芝麻，这样会使它的味道更加的相也会更……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 华阳串根香加盟
• 串天下诚邀加盟
• 披萨加盟
• 便当加盟
• 冰激凌加盟
• 比萨加盟
• 焖锅加盟
• 朱家兄弟串串香加盟

全部其他的“炖牛肉的做法”做法

• 
  好吃go味
• 
  番茄与小石头
• 
  秋天到枫叶黄
• 
  柠檬398

啤酒辣炖牛肉评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……